에리스리톨의 배신 ?!

에리스리톨의 배신?!

설탕 대체물인 에리스리톨(E 968)은 무설탕 껌, 초콜릿 또는 사탕과 같은 식품 및 제과류를 달게 하는 데 사용되지만 공기 분말 워터 제트 장치에도 사용됩니다.

새로운 연구에 따르면 에리스리톨 수치가 높을수록 심장 마비, 뇌졸중 또는 사망과 같은 심각한 심장 사건의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다.

Berlin Charité가 참여한 국제 연구 그룹은 미국과 유럽에서 4,000명 이상의 사람들을 조사했습니다. 결과는 인기 있는 인공 감미료인 에리스리톨이 심장마비와 뇌졸중의 위험 증가와 관련이 있음을 보여줍니다.

혈액에 에리스리톨 축적

전혈 또는 분리된 혈소판에 에리스리톨을 첨가하는 효과에 대해 에리스리톨은 혈소판 반응성을 증가시킵니다.
전 임상 연구에서 에리스리톨을 복용하면 혈전 형성이 증가하여 혈전증의 위험이 증가한다는 사실이 확인되었습니다.

"에리스리톨과 같은 감미료는 최근 몇 년 동안 급속도로 인기를 얻었지만 장기적인 효과에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다"라고 오하이오에 있는 Cleveland Clinic의 수석 저자인 Stanley Hazen은 말했습니다.

"우리의 연구는 많은 가공 식품에서 발견되는 에리스리톨 수치가 포함된 인공 감미료를 섭취한 참가자들이 며칠 동안 혈중 수치가 상당히 상승했음을 보여줍니다. 이는 응고 위험을 증가시키는 수치보다 훨씬 높은 수치입니다."

에리스리톨은 치아 친화적인 것으로 광고됩니다.

에리스리톨과 같은 인공 감미료는 저칼로리, 저탄수화물 및 케토 제품에서 일반 설탕 대신 사용됩니다. 또한 에리스리톨은 "치아 친화적인" 설탕 대안으로 광고되며 공기 분말 워터젯 처리에도 사용됩니다.

에리스리톨이 함유된 무설탕 제품은 종종 설탕이나 칼로리 섭취를 조절하는 방법을 찾고 있는 비만, 당뇨병 또는 대사 증후군으로 고통받는 환자에게 권장됩니다. 이러한 조건을 가진 사람들은 또한 심장 발작 및 뇌졸중과 같은 심혈관 질환에 걸릴 위험이 더 높습니다.

에리스리톨은 설탕의 70% 정도의 단맛을 내며 옥수수를 발효시켜 만듭니다.
섭취 후 에리스리톨은 신체에서 제대로 대사 되지 않습니다.
대신, 그것은 혈류로 들어가 주로 소변을 통해 몸을 떠납니다.
인체는 자연적으로 소량의 에리스리톨을 생성하므로 추가 소비가 축적될 수 있습니다.
에리스리톨은 미국 식품의약국(FDA)에 의해 "일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)"로 분류되며, 이는 장기적인 안전성 연구가 필요하지 않음을 의미합니다.

저자는 일반 대중을 대상으로 연구 결과를 확인하기 위한 후속 연구의 중요성에 주목합니다. 이 연구는 관찰 임상 연구가 인과 관계가 아닌 연관성만을 보여준다는 사실을 포함하여 몇 가지 한계가 있었습니다.