생강을 먹을 때 껍질을 벗겨야 하는지, 말아야하는지

먹는 생강은 일반적으로 껍질을 벗기거나 벗기지 않을 수 있습니다.
사실 생강 껍질은 결코 없어서는 안 될 물건이 아닙니다. 그것은 그 자체로 중국 전통 의학입니다. 껍질째 먹을지 껍질째 먹을지는 상황에 따라 다릅니다.
생강은 맛이 맵고 성질이 따뜻하며 발한작용, 체면진정, 구토해소, 해독작용이 있고, 생강껍질은 맛이 맵고 성질이 서늘하며 이뇨작용과 부종작용이 있으므로 "생강 껍질을 벗기면 서늘해지고, 껍질을 벗기면 뜨거워진다"는 말이 있다. 생강으로 질병을 치료할 때 생강 껍질을 제거할지 여부는 특정 상황에 따라 다릅니다.
한의학에서는
껍질을 벗긴 생강과 벗기지 않은 생강의 효능에는 일정한 차이가 있는데, 껍질을 벗긴 생강(생강살)은 성질이 따뜻하고 생강 껍질은 성질이 서늘하므로 껍질을 벗긴 생강은 외용과 냉기를 쫓는 효능이 있고 속을 따뜻하게 하고  구토를 멈추게 하고 이뇨와 부종의 작용이 있어 일반적으로 생강은 껍질을 벗기거나 벗기지 않습니다
생강 껍질을 벗긴 것과 껍질을 벗기지 않은 것의 효과는 매우 다르며 잘못 먹으면 효과가 없으며 몸에 해를 끼칩니다!

약의 성질이 다르기 때문에 복용 시에도 주의가 필요하며, 비장과 위장이 약한 생강을 복용할 경우 껍질을 벗겨야 하며, 여주, 게 등 찬 음식을 먹은 후에는 반드시 껍질을 벗겨야 한다. , 생강도 껍질을 벗겨야 몸의 냉증이 심해지지 않으나 부종, 풍열, 냉증이 있는 사람에게 생강을 쓰면 껍질이 있는 생강이 약에 도움이 된다.

따라서 생강 껍질을 벗길지 말지는 구체적인 상황에 따라 분석해야 한다.

생강은 풍한(冷寒)한 사람, 비장(脾胃)이 허한 사람, 위장이 허한 사람, 위가 찬 사람, 구토하는 사람, 폐에 감기와 기침이 있는 사람, 생선과 게에 중독된 사람에게 좋다.

생강 섭취의 3가지 이점

1. 제습

생강은 혈액순환을 촉진하고 모공을 확장하며 발한을 촉진하고 습기를 제거하는 효과가 좋습니다. 겨울철에 땀을 흘리지 않고 방에서 지낸 사람들은 생강을 더 많이 먹어야 하는데, 생강은 몸의 열을 발산시키고 내외부의 열을 균형 있게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

2. 식욕 증가

생강에는 장내 소화액의 분비를 촉진하고 장 연동운동을 촉진하여 식욕을 증가시킬 수 있는 일부 휘발성 오일과 진저롤이 포함되어 있습니다.

3. 복통과 설사 예방

생강의 해독 작용은 명백하며 특히 생선과 게의 해독 작용이 있어 연약한 장을 도와 세균을 몰아내고 구토와 설사의 발생을 예방할 수 있습니다.



생강은 매운맛과 성질이 따뜻하여 발한작용, 체질진정, 구토해소, 해독작용이 있다고 믿고 있습니다. 생강 껍질은 성질이 얼얼하고 서늘하며 이뇨와 부종의 효능이 있어 생강 껍질을 남기면 서늘하고 생강 껍질을 제거하면 뜨거워진다고 한다. 이 원리를 이해하면 껍질을 벗기고 먹을 때와 껍질을 벗기고 먹을 때를 자연스럽게 알게 됩니다.

생강 껍질을 벗길 경우:

1. 비장과 위가 허한 사람은 생강 껍질을 벗기는 것이 가장 좋다.

2. 여주, 셀러리, 게 등 찬 음식을 먹을 때는 껍질을 벗기고 생강을 먹는 것이 가장 좋다.

3. 풍한과 냉증에 시달릴 때 생강황설탕물을 마시면 완화되는데 이때 생강은 껍질을 까는 것이 가장 좋으며 생강을 사용할 때 비장과 위장이 허하여 구토, 복통 등의 불편함을 예방한다. , 생강 껍질을 제거해야 합니다.

          생강이 껍질을 벗기지 않았을 때:

1. 일반적으로 요리에 사용되는 생강은 생강의 약효 균형을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 화를 예방할 수 있기 때문에 껍질째 먹어야 합니다.

2. 부종이 있을 시 생강 껍질에 이뇨 작용이 있으므로 껍질을 벗기지 않고 먹는다.

3. 변비, 구취 등이 있는 경우 생강 껍질을 단독으로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

               생강 섭취 시 주의할 점 5가지

1. 생강은 낮에 먹기에 적합하다.
따뜻한 음식이나 보충제를 너무 많이 섭취하면 수면에 영향을 미치고 신체의 동화 작용에 영향을 미치며 신체에 해를 끼칩니다. 따라서 정상적인 상황에서 생강을 낮에 먹는 것은 유익하지만 밤에 생강을 먹는 것은 적합하지 않다.

2. 생강은 많이 먹을수록 좋다
사람들은 구강 건조, 다갈증, 인후통 및 과도한 발한과 같은 열에 걸리기 쉽습니다.

3. 화(火)가 과한 사람은 생강을 오래 먹으면 안 된다.
화병을 앓고 있거나 폐렴, 폐농양, 결핵, 위궤양, 담낭염, 신우신염, 당뇨병, 치질, 여름에 잘 발생하는 종기와 열이 있는 사람은 생강을 먹지 말아야 한다.

4. 생강은 여름 더위 냉, 풍열 냉에는 사용하지 않는다.
질병 치료의 관점에서 볼 때, 생강황설탕수는 비를 맞고 난 후의 오한이나 열이 나는 데에만 적합하고 여름 더위 감기나 풍열 감기에는 사용할 수 없으며 열사병 치료에도 사용할 수 없습니다.

5. 썩은 생강을 먹지 않는다
썩은 생강은 간세포를 퇴화시키고 암을 유발할 수 있는 매우 독성이 강한 유기 화합물 사프롤을 생성합니다.